Tara Gum
由秘鲁刺云实种子胚乳制成，性能介于刺槐豆胶与瓜尔胶之间，协同卡拉胶效果优异。
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 01.06 | 干酪、再制干酪、干酪制品及干酪类似品 | 8.0 | — |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） | 5.0 | — |
| 04.01.02.05 | 果酱 | 5.0 | — |
| 07.0 | 焙烤食品 | 1.5 | — |
| 08.02 | 预制肉制品 | 10.0 | — |
| 08.03 | 熟肉制品 | 10.0 | — |
| 14.0 | 饮料类〔14.01 包装饮用水、14.02.01 果蔬汁（浆）、14.02.02 浓缩果蔬汁（浆）除外〕 | 2.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 16.01 | 果冻 | 5.0 | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 |
注：最大使用量未标注单位的按 g/kg 计（表内另有 g/L 等明确标注的除外）；本表为境内食品使用范围，产品实际供货规格与 COA 参数请单独确认。
国内使用范围以 GB2760-2024 允许类别为准。（干酪、冷冻饮品、果酱、焙烤食品、预制肉制品、饮料、果冻等（按 GB2760 限量））
25kg / 纸袋（内衬 PE 袋）
📦 起订量：面议（支持样品申请）
🚚 交货期：现货/按订单生产
✅ 质量保证：随附 COA 检测报告
Tara Gum is a natural galactomannan from Peruvian tara seeds. Its performance sits between LBG and guar gum, and it works synergistically with carrageenan in ice cream and dairy applications.
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