Curdlan Gum
微生物发酵来源的天然胶体，加热形成不可逆凝胶，耐冻融、耐高温。
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 01.02.02 | 风味发酵乳 | 按生产需要适量使用 | — |
| 01.05.03 | 调制稀奶油 | 按生产需要适量使用 | — |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 按生产需要适量使用 | — |
| 04.01.02.05 | 果酱 | 按生产需要适量使用 | — |
| 04.04.01.01 | 豆腐类 | 按生产需要适量使用 | — |
| 04.04.01.05 | 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） | 按生产需要适量使用 | — |
| 05.02.01 | 胶基糖果 | 按生产需要适量使用 | — |
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | 按生产需要适量使用 | — |
| 06.03.02.02 | 生干面制品 | 按生产需要适量使用 | — |
| 06.05.02.04 | 粉圆 | 按生产需要适量使用 | — |
| 06.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 | — |
| 08.02.01 | 调理肉制品（生肉添加调理料） | 按生产需要适量使用 | — |
| 08.03 | 熟肉制品 | 按生产需要适量使用 | — |
| 09.02.03 | 冷冻水产糜及其制品（包括冷冻丸类产品等） | 按生产需要适量使用 | — |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 按生产需要适量使用 | — |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 | 按生产需要适量使用 | 相应的固体饮料也可使用 |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 按生产需要适量使用 | — |
| 14.06.04 | 其他固体饮料 | 按生产需要适量使用 | — |
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 也可用于果冻粉 |
| 16.03 | 胶原蛋白肠衣 | 按生产需要适量使用 | — |
| 16.05 | 食品加工用菌种制剂（16.04除外） | 按生产需要适量使用 | — |
| 16.07 | 其他（仅限人造海鲜产品，如人造鲍鱼、人造海参、人造海鲜贝类等） | 按生产需要适量使用 | — |
| 16.07 | 其他（仅限魔芋凝胶制品） | 按生产需要适量使用 | — |
注：最大使用量未标注单位的按 g/kg 计（表内另有 g/L 等明确标注的除外）；本表为境内食品使用范围，产品实际供货规格与 COA 参数请单独确认。
国内使用范围以 GB2760-2024 允许类别为准。（发酵乳、冰淇淋、果酱、豆腐类、面制品、肉制品、水产制品、蛋白饮料、固体饮料、果冻、魔芋凝胶制品等）
25kg / 纸袋（内衬 PE 袋）
📦 起订量：面议（支持样品申请）
🚚 交货期：现货/按订单生产
✅ 质量保证：随附 COA 检测报告
Curdlan is a microbial polysaccharide (β-1,3-glucan) that forms irreversible gels upon heating. It withstands freeze-thaw cycles and high temperatures, ideal for tofu, frozen foods and noodles.
对我们的可得然胶感兴趣？填写信息，我们将尽快与您联系。
扫码添加微信咨询